Scoperto che le bevande zuccherate contengono 100 volte più plastificanti dell'acqua in bottiglia: studio

OVIEDO, Spagna

Uno studio pubblicato mercoledì da ricercatori spagnoli ha scoperto che le bevande zuccherate contengono, in media, 100 volte più plastificanti dell’acqua in bottiglia.

Lo studio ha analizzato 75 campioni di varie bevande in Spagna alla ricerca di composti plastici, fornendo una rara istantanea della contaminazione da plastificanti nelle bevande europee.

Sorprendentemente, i ricercatori dell’Istituto di valutazione ambientale e ricerca sull’acqua (IDAEA) del Consiglio nazionale delle ricerche spagnolo (CSIC) hanno scoperto che il tipo di imballaggio – vetro, plastica o lattina – non era il principale determinante dei livelli di plastificante nelle bevande. Invece, si è scoperto che lo zucchero aggiunto faceva la differenza più significativa.

I plastificanti sono composti chimici aggiunti alla plastica per fornire flessibilità e durata. Tuttavia, sono sempre più legati ad effetti tossici sulla salute, tra cui danni neurologici, disturbi endocrini, cancro e problemi di fertilità.

Lo studio, pubblicato su Environment International, ha rilevato che il 95% delle bevande analizzate, dall'acqua del rubinetto al vino, contenevano almeno uno dei 19 plastificanti organofosfati testati.

"Ciò dimostra l'ubiquità dei loro composti e la nostra esposizione quotidiana ad essi", ha affermato Julio Fernandez Arribas, ricercatore dell'IDAEA e autore principale dello studio, in un comunicato stampa.

Le concentrazioni più elevate di questi composti sono state trovate nelle bibite zuccherate e nei succhi con zuccheri aggiunti, con una media di 2.876 e 2.965 nanogrammi per litro, rispettivamente.

I livelli più bassi di contaminazione sono stati rilevati nell’acqua in bottiglia (2,7 nanogrammi per litro). Nel frattempo, l'acqua del rubinetto di Barcellona era circa 10 volte più contaminata da questi composti, probabilmente a causa dei tubi in PVC attraverso i quali passa l'acqua cittadina.

Dopo l’acqua del rubinetto, il caffè è risultato il meno contaminato (23,8 nanogrammi per litro), seguito da vino, bibite senza zucchero, tè e succhi senza zuccheri aggiunti.

Dato che sono stati trovati plastificanti anche nei campioni di zucchero puro, i ricercatori suggeriscono di considerare il diffusissimo dolcificante come una fonte di contaminazione.

I ricercatori hanno esaminato diversi tipi di imballaggi, come vetro, plastica e lattine, e hanno scoperto che il contenitore non era un fattore determinante. Hanno scoperto che il rivestimento di plastica sui tappi metallici delle bottiglie di vetro rilascia otto composti separati nelle bevande. Nel caso di una marca di succhi, la bottiglia di vetro conteneva livelli di plastificante 10 volte superiori rispetto ad altre confezioni.

Sebbene nessuna delle bevande abbia superato la soglia di sicurezza, i ricercatori hanno avvertito che le persone consumano questi composti anche in altri modi.

"Dobbiamo considerare che questi plastificanti entrano nel corpo umano anche attraverso altre vie come l'ingestione e l'inalazione del cibo. Pertanto, è necessaria una valutazione completa della quantità totale di plastificanti a cui siamo esposti", ha affermato l'autrice Ethel Eljarrat.